La gestión del intendente Dante Velazquez, a través del Área de Bromatología de la Municipalidad de La Quiaca, a cargo de Marcela Lamas, continúa trabajando en la organización y control de las actividades previstas para el 23 de agosto. En este marco, se encuentra abierta la inscripción para vendedores ambulantes habituales y personas que deseen iniciar por primera vez un microemprendimiento.
Desde el área se informó que las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 20 de agosto, de 7:00 a 19:00 horas, en la Dirección de Bromatología. Los vendedores habituales deberán presentar su carnet sanitario, mientras que quienes se incorporen por primera vez deberán acercarse con un certificado médico y participar de una charla sobre Buenas Prácticas de Manufactura, destinada a garantizar una correcta manipulación de los alimentos.
Asimismo, inspectores del Área de Bromatología llevan adelante controles rutinarios en los distintos locales comerciales de la ciudad, comenzando por los establecimientos mayoristas. Las tareas comprenden la verificación de las condiciones de almacenamiento, fechas de vencimiento, documentación de los manipuladores y condiciones generales de los comercios.
En el marco de la alerta epidemiológica por brucelosis, el área también reforzó las tareas de notificación y control en ferias y mercados, especialmente sobre la comercialización de productos lácteos. La directora Marcela Lamas recomendó a la comunidad evitar provisoriamente el consumo de leche, quesos y otros productos lácteos de procedencia desconocida o sin controles sanitarios, priorizando aquellos debidamente habilitados y autorizados.
Finalmente, Bromatología realizará un muestreo de productos lácteos, cuyas muestras serán remitidas al Instituto Malbrán para los estudios correspondientes. Desde la gestión del intendente Dante Velazquez se continúa fortaleciendo el trabajo preventivo y los controles sanitarios, con el objetivo de proteger la salud de la comunidad y garantizar condiciones seguras para la comercialización y consumo de alimentos.
