CAPACITACIÓN PARA EL PERSONAL DE BROMATOLOGÍA DE LA MUNICIPALIDAD

En la mañana de hoy se llevó a cabo una Capacitación dictada por personal de la Superior Unidad Bromatológica (SUNIBROM), destinada a todo el personal perteneciente al área de Bromatología de la Municipalidad.

Sonia García, responsable de organismo provincial, explicó: “Esta Capacitación, tiene como objetivo brindar todos los elementos que los inspectores necesitan para poder controlar los alimentos que se comercializan en la ciudad”, y aclaró: “No debemos olvidar que dicho control está dirigido a garantizar a la población que los alimentos que consuman sean seguros y de calidad, o sea, que no produzcan enfermedad. Ese es el principal motivo. Nosotros queremos que los alimentos nutran a las personas y que no las enfermen, por lo que es muy importante la tarea de los inspectores bromatológicos pero es necesaria una capacitación.”

García, también informó: “Las acciones bromatológicas bien realizadas, y por eso la capacitación que vamos a hacer en 6 módulos hasta el mes de noviembre, tienen el objetivo de preservar la salud, siempre.” Además, señaló: “Todos tenemos el derecho a tener los medios económicos para poder subsistir, pero eso no debe implicar poner en riesgo la salud del otro. Tenemos que entender que estas recomendaciones que van a empezar a hacer desde el área bromatológica, así como las capacitaciones, lo único que persiguen es ese derecho que está establecido en la Constitución de Nación Argentina que promueve el bienestar de las personas, y sin salud, no hay bienestar.”

Uno de los temas abordados durante la jornada estuvo relacionado con el ingreso de productos de otros países, especialmente teniendo en cuenta la zona de frontera en la que se encuentra nuestra ciudad.

Al respecto, la responsable de SUNIBROM, expresó: “Todos los productos importados tienen que tener un certificado de libre circulación de alimentos, en Argentina se controla todo, absolutamente todo lo que es alimentación y no sirve de nada si la población no acompaña también en la parte de responsabilidad que le corresponde…”

Finalmente, García, reflexionó: “El problema de consumir un alimento que no ha sido controlado por una autoridad bromatológica es que nadie garantiza que no transmita enfermedades, y eso, en zona de frontera, es muy peligroso… esto explica nuestra preocupación a nivel provincial y la razón de venir a capacitar a los inspectores para que cumplan bien esta función, puesto que La Quiaca es puerta de entrada para muchísimos productos alimenticios para toda la provincia.”