La Quiaca avanza a paso firme en los preparativos para la Manka Fiesta 2025. Este miércoles se lleva a cabo la entrega de lotes y espacios destinados a comerciantes, artesanos y emprendedores que formarán parte del evento cultural más importante de la puna. Desde el Área de Bromatología del Municipio, la directora Marcela Lamas informó que el operativo se desarrolla en coordinación con Obras Públicas, Rentas y otras áreas municipales, garantizando un orden adecuado y el cumplimiento de todas las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
La funcionaria explicó que este año se registra un notable crecimiento en la cantidad de puestos gastronómicos, reflejo del empuje y la creatividad de los emprendedores locales. “Hoy se entregaron los espacios correspondientes al rubro de comidas rápidas y mañana continuamos con jugos, postres y food trucks. Pedimos a todos los feriantes respetar los lugares asignados para que podamos recibir a todos los visitantes sin inconvenientes”, señaló Lamas. En total, se adjudicaron 40 puestos de comidas rápidas, 28 para jugos y postres —frente a solo 6 en años anteriores—, además de nuevas carpas bailables, food trucks y stands regionales.
El predio ferial fue organizado por sectores con el objetivo de garantizar una Manka ordenada y segura. La zona central estará destinada a comidas rápidas sin expendio de bebidas alcohólicas; el sector gastronómico regional incluirá platos típicos, postres, panadería artesanal y bebidas naturales; mientras que en otra área se ubicarán los puestos de indumentaria, artesanías y entretenimiento. Para mantener un proceso ágil y ordenado, el Municipio estableció el siguiente cronograma de entrega de puestos:
| Día | Rubro asignado | Horario de entrega |
|---|---|---|
| Martes 14 | Comidas rápidas | 09:00 a 13:00 |
| Miércoles 15 | Jugos, postres y food trucks | 09:00 a 13:00 |
| Jueves 16 | Cereales y productos secos | 09:00 a 13:00 |
Finalmente, Lamas destacó que la Manka Fiesta continúa consolidándose como un espacio de encuentro, producción y cultura viva. “Cada año vemos más gente que llega desde localidades vecinas. Nuestra feria no solo es comercial: es una muestra viva de la identidad cultural de La Quiaca”, afirmó. El municipio reafirmó su compromiso de acompañar a los productores y comerciantes locales en la preparación de esta nueva edición, que espera recibir a miles de visitantes durante el fin de semana. “La Manka es de todos, y cada feriante es parte del alma de esta fiesta ancestral que sigue creciendo con orgullo quiaqueño”, concluyó.
