La Dirección de Bromatología de La Quiaca ha lanzado una convocatoria para nuevos vendedores gastronómicos que deseen participar en los próximos desfiles de carrozas. Según Marcela Lamas, directora de la entidad, las inscripciones se mantendrán abiertas hasta el próximo jueves.

​La iniciativa busca asegurar que el público que asista a este tradicional evento cuente con opciones de alimentos seguras y que cumplan con las normativas sanitarias vigentes.

​Requisitos y plazos

​Los interesados deben presentarse en la dirección de 7 a 19, llevando consigo el carnet sanitario o un certificado médico que acredite su buen estado de salud. La directora Lama aclaró que las autorizaciones que se otorgarán serán válidas para las tres noches de desfile.

​»La autorización es una por familia», remarcó Lamas, explicando que esta medida busca dar oportunidad a más personas y garantizar espacio para todos. «Tenemos cupo para 70 personas, así que se pueden acercar», añadió.

​Puestos y Normativa

​Los vendedores ambulantes serán ubicados en la Avenida Héroes de Malvinas. La directora hizo un llamado especial a los vendedores nocturnos habituales que aún no se han inscrito, ya que, de no hacerlo, quedarán sin un espacio para la venta durante los tres días del evento.

​Cuidado con los Alimentos

​Además de la convocatoria, la Dirección de Bromatología ha hecho hincapié en la importancia de cumplir con las normativas de higiene. Lama recordó que los vendedores deben seguir las pautas del Código Alimentario Argentino y destacó que inspectores estarán presentes durante las tres noches de desfile para supervisar y corregir cualquier irregularidad.

​»Está en sus manos la salud pública», enfatizó la directora, quien agregó que la higiene es crucial en todo el proceso, desde la adquisición de materias primas hasta la preservación de los alimentos. Para aquellos que se inician en el rubro, los inspectores brindarán la orientación necesaria para asegurar que los alimentos sean manipulados de forma segura.